El programa presencial individual de Repostería Superior estará disponible muy pronto

Mientras tanto…

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Todo lo que necesitas saber para crear postres de manera profesional y tener tu propio negocio de repostería

CONTENIDO DEL PROGRAMA

Esta es una pequeña muestra de lo que aprenderás a crear

MÓDULO 1 

REPOSTERÍA FRANCESA I

 5 tipos diferentes de cremas y rellenos que serán el complemento perfecto de tus postres, tartas, bizcochos y un número casi infinito de creaciones dulces.

 5 posibilidades de bizcochos esponjosos y húmedos que te recordarán las navidades en casa de tu abuela.

 La técnica imprescindible, simple y poco conocida para elaborar masas para distintos tipos de tartaletas.

 Y mucho más…

MÓDULO 2 

REPOSTERÍA FRANCESA II

✓  El postre de textura cremosa y batida con un toque tropical que seguramente hará adictos a tus clientes.

✓  Un mousse poco tradicional que provocará un espontáneo “wow” a quien lo vea y coma.

✓  Un postre “de toda la vida” versus un postre moderno para la navidad. ¿Con cuál te quedarás?

 Y mucho más…

MÓDULO 3 

REPOSTERÍA AMERICANA

✓  La definición de paraíso hecha tarta. Literalmente, te comerás el cielo en cada bocado y es el sueño hecho tarta de todo adicto al chocolate.

✓  Un impresionante espectáculo de seis o siete capas coloridas y glaseado de queso crema.

✓  Imagina la mejor galleta casera que hayas probado en tu vida. Ahora, hazla 10 veces más grande.

 Y mucho más…

MÓDULO 4 

REPOSTERÍA SALUDABLE

✓  Sin pasar por mantequilla y azúcar, las manzanas en esta tarta realmente brillan.

✓  Lleva el trópico a tu cocina con una tarta dulce, sin azúcar, ni harina de trigo, ni lácteos. Tus invitados ni lo notarán.

✓  Barritas de frutos secos sin azúcar que son buena fuente de fibra, proteínas y grasas saludables. Te mantienen lleno por más tiempo y sin remordimientos.

 Y mucho más…

MÓDULO 5 

REPOSTERÍA VEGANA

Los postres que aprenderás a preparar son:

✓  100% libres de sufrimiento animal.

✓  Ingredientes totalmente naturales y vegetales.

✓  Sin productos químicos

¿QUÉ CONTIENE ESTE CURSO?

•  Clases presenciales en las instalaciones de Tábatha Pastelería en Madrid

•  Duración: un año

•  3 meses de prácticas en la pastelería

•  Preparación y evaluación individual de los postres

•  Ingredientes para cada una de las preparaciones

•  Acceso a las lecciones en vídeo a través de la plataforma online

•  Área de preguntas y respuestas dentro de la plataforma online

•  Material descargable en PDF

•  Acceso de por vida

•  Certificado de finalización

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