Domina el arte de la repostería francesa moderna

Ahora puedes formarte para ser un chef repostero sin gastar miles de euros ni muchos años en la escuela de cocina

¿Te apasiona la repostería y quieres iniciar una carrera como repostero o agregar nuevas habilidades a tu repertorio como chef?

Entonces, tengo algo que decirte:

A pesar de que tú…

+ Has estado preparando postres desde hace algún tiempo.

+ Tienes una colección importante de libros de recetas, formaciones y videos favoritos en Internet.

+ Conoces el valor de estar actualizado en este arte -como en cualquier otra profesión-.

Todavía se te hace difícil tener una clara visión de lo que realmente necesitas para avanzar en la repostería profesional. Lo que significa que gastas horas, incluso días…

… preguntándote cómo hacer o interpretar nuevas recetas.

… dándole vueltas a las mismas recetas una y otra vez, dudando de los resultados en cada intento.

… sintiéndote frustrado por la lentitud de tu progreso.

La repostería evoluciona y simplemente sientes que no le llevas el ritmo.

Los postres son la prueba definitiva de la habilidad culinaria de un chef

En la repostería siempre hay nuevas técnicas para probar y nuevos sabores por explorar. Cuando dejas de aprender, esto se verá reflejado en tu trabajo. Y en tu bolsillo.

3 ingredientes fundamentales que todo gran chef repostero debe tener

01

CONFIANZA. Necesitas creer en ti mismo y tener la seguridad de que puedes hacer la diferencia y destacar en un mercado cada vez más competitivo.

02

CORAZÓN. Debes tener un gran amor por la repostería. Así de sencillo.

03

COMPETENCIA. Tienes que ser capaz de sorprender a unos clientes cada vez más exigentes e interpretar a la perfección cualquier receta de alta pastelería.
Probablemente ya tienes los 2 primeros.
Pero, si todavía no te sientes competente para elaborar postres impresionantes y demostrar poderes únicos de preparación, ejecución y presentación, te invito a que sigas leyendo.

La clave de la pastelería francesa reside en las técnicas y recetas de estupenda calidad

El arte de la repostería requiere un conjunto de habilidades diferentes a las de un chef de cocina. La atención al detalle, la precisión, la paciencia y la organización son rasgos necesarios para ser un pastelero exitoso.

Es probable que tengas un “talento natural” para los postres y que eso te haya llevado a interesarte por este oficio.

Pero déjame decirte algo…

Lo mejor de lo mejor no se basa únicamente en el talento. Se basa además en controlar técnicas para crear postres que superen las expectativas de los clientes y que te permitan destacar del resto de reposteros.

La buena noticia es que existe una alternativa para reducir tu curva de aprendizaje…

… se llama imitación.

Por ejemplo: cuando no sabes y quieres dibujar algo, utilizas un papel transparente, lo pones sobre la imagen y sigues las líneas con el lápiz.

Parece trampa, pero al final tendrás un dibujo, ¿cierto?

No hay nada malo en querer ahorrar tiempo. De hecho, el acto de imitar te permite incorporar habilidades nuevas mediante acciones mecánicas.

Lo mismo ocurre con la repostería.

Siendo un arte de alta precisión y complejidad requiere de mucha práctica, trucos y conocimientos, que puedes comenzar a desarrollar imitando a alguien con más experiencia que tú.

Modela al detalle cada preparación, adquiere confianza y adapta tu aprendizaje a tus propias creaciones.

¿Tiene sentido para ti?

En la Escuela Tábatha te enseñamos de forma metódica las técnicas de preparación de diversos postres modernos para que seas capaz de hacer tus propias recetas de autor.

Dale un empujón a tu carrera como repostero con el

CURSO ONLINE COMPLETO DE RESPOSTERÍA FRANCESA

Róbate las técnicas y recetas más exitosas (y deliciosas) de la Escuela Tábatha

Para que puedas:

Convertir recetas simples en recuerdos únicos.

Tus clientes siempre te escogen a ti porque les ofreces momentos de placer y felicidad

Desarrollar habilidades para realizar cualquier postre de alta pastelería.

Tienes la suficiente confianza para saber “qué hacer a continuación” y avanzar rápidamente en tu progreso.

Reutilizar cualquier receta, darle un nuevo giro y adaptarla a tu propio estilo.

Tus preparaciones son “de autor”, creas tu propia marca y te destacas en un mercado saturado de reposteros que siempre preparan lo mismo.

Los demás enseñan recetas.

Con este curso despiertas tu creatividad.

Tan pronto adquieras el curso recibirás un correo con enlace privado a la escuela.

Desde ahí tendrás acceso a:

24 lecciones con videos cortos y fáciles de asimilar

El promedio de duración de cada video es de 10 minutos. Cada lección es intencionalmente breve (pero intensiva). Así podrás estudiarlas rápidamente para pasar lo más pronto posible a la práctica.

En cada video encontrarás indicaciones precisas sobre el equipo, los ingredientes, las cantidades y el tiempo de horneado (o congelación) que necesitarás.

Visualizaciones ilimitadas.

Tu acceso al contenido del curso no tiene fecha de vencimiento. Mira los videos todas las veces que quieras.

Recetario descargable.

¿Se cayó Internet y no puedes entrar a la escuela? ¿Te cansaste de ver y escuchar a Uriel? No hay problema. Descarga el recetario para que tengas siempre a la mano cada una de las recetas de principio a fin.

Área privada de preguntas y respuestas

El chef solucionará todas tus dudas personalmente. También encuentra verdaderas perlas de aprendizaje en las dudas de los demás participantes

Actualización permanente del recetario

Nunca te quedarás sin ideas con contenido fresco y mejorado.

Certificado digital de finalización.

Presume tus nuevas habilidades con tus conocidos. Si tu objetivo es buscar trabajo como aprendiz en una pastelería, puedes adjuntarlo a tu currículo. El certificado lo recibes una vez termines de ver todos los videos.

CONTENIDO DEL CURSO

Recetas y técnicas fieles a las francesas, bien explicadas y fáciles de seguir

LECCIÓN 1 - Básico

Cremas y rellenos

5 tipos diferentes de cremas y rellenos que serán el complemento perfecto de tus postres, tartas, bizcochos y un número casi infinito de creaciones dulces.

LECCIÓN 2 - Básico

Galletas

3 galletas distintas que son la mezcla perfecta de tradición y delicadeza. Se hornearán lentamente inundando tu hogar con un exquisito aroma.

LECCIÓN 3 - Básico

Merengues

¿Es cierto que solamente existe una forma de hacer merengue? FALSO. En esta lección aprenderás cómo preparar 3 variaciones tan livianas como nubes.

LECCIÓN 4 - Básico

Bizcocho

5 posibilidades de bizcochos esponjosos y húmedos que te recordarán las navidades en casa de tu abuela.

LECCIÓN 5 - Básico

MASAS

La técnica imprescindible, simple y poco conocida para elaborar masas para distintos tipos de tartaletas.

LECCIÓN 6 - Básico

Fraisier

Cómo preparar una tarta clásica y mundialmente famosa, ideal para un domingo de verano.

LECCIÓN 7 - Básico

Selva Negra

Conoce los secretos detrás de esta elegante tarta, realmente fácil de preparar, aunque no lo parezca. Perfecta para ocasiones especiales.

LECCIÓN 8 - Básico

Pasta choux

5 tipos diferentes de cremas y rellenos que serán el complemento perfecto de tus postres, tartas, bizcochos y un número casi infinito de creaciones dulces.

LECCIÓN 9 - Básico

Paris brest

Un gran postre con más de 100 años de antigüedad, ideal para compartir en cenas románticas. Su relleno de crema es irresistible y seductora.

LECCIÓN 10 - Básico

Hojaldre y brioche

La preparación que no tiene paralelo en ligereza y que está impregnada con el aroma tentador de la mantequilla.

LECCIÓN 11 - Básico

Bollería fermentada

Deliciosamente crujiente en cada una de sus capas, los croissants dorados y esponjosos son la combinación perfecta de mantequilla, sal y un toque de dulzura.

LECCIÓN 12 - Básico

Macaron relleno

Tan pequeños y tan perfectos. La receta “a prueba de fallos” de un postre dulce y almendrado lleno de sabor y mucho color. Delicado, casi ingrávido, los dejará con ganas de más.

LECCIÓN 13 - Avanzado

Tarta sablee de albaricoque y fresa con crumble de almendras

Un sencillo postre de verano que, cuando se ejecuta de ESTA manera, es esencialmente la versión francesa de un crumble de frutas.

LECCIÓN 14 - Avanzado

Cappuccino moderno

Una forma nueva y muy elegante de usar el café para terminar con broche de oro una cena inolvidable.

LECCIÓN 15 - Avanzado

Mousse choco blanco y mango, cremoso de coco, crujiente de arroz inflado

El postre de textura cremosa y batida con un toque tropical que seguramente hará adictos a cualquiera que lo pruebe.

LECCIÓN 16 - Avanzado

Tatin de manzana moderno con teja de canela y crema inglesa en ensayo, corona de isomalt

¿Quién quiere seguir preparando una tarta clásica (ejem, aburrida) cuando tienes la opción de darle un giro inesperado?

LECCIÓN 17 - Avanzado

Mousse chocolate, frambuesa con pectina, crujiente de pistacho, bizcocho choco

Un postre clásico completamente redefinido.

LECCIÓN 18 - Avanzado

Mousse choco blanco con cremoso de praline y parfait lima

Un mousse poco tradicional que provocará un espontáneo “wow” a quien lo vea y coma.

LECCIÓN 19 - Avanzado

Bavaroise de hierbabuena con compota de fresa y lima brownie nueces y crujiente de chocolate

Este postre puede adquirir los más diversos sabores, desde frutas hasta licor. Aquí lo utilizamos con una deliciosa hierba aromática que te sorprenderá.

LECCIÓN 20 - Avanzado

Galette de rois vs tronco de navidad moderno

Un postre “de toda la vida” versus un postre moderno para la navidad. ¿Con cuál te quedarás?

LECCIÓN 21 - Avanzado

Tarta de frutos del bosque con mousse de mascarpone y bizcocho transfer

No es cheesecake aunque tiene un delicioso relleno de queso.

LECCIÓN 22 - Avanzado

Atemperados de Chocolate

Las dos técnicas indispensables para trabajar con chocolate.

LECCIÓN 23 - Avanzado

Bombones

Tres distintas preparaciones de bombones de chocolate para chuparse los dedos.

LECCIÓN 24 - Avanzado

Tableta de chocolate

Dos técnicas infalibles para preparar tabletas de chocolate.

LECCIÓN 25 - Avanzado

Tarta de frutos del bosque con mousse de mascarpone y bizcocho transfer

No es cheesecake aunque tiene un delicioso relleno de queso.

LECCIÓN 26 - Avanzado

Atemperados de Chocolate

Tres distintas preparaciones de bombones de chocolate para chuparse los dedos.

Dos técnicas infalibles para preparar tabletas de chocolate.

LECCIÓN 27 - Avanzado

Bombones

Las dos técnicas indispensables para trabajar con chocolate.

LECCIÓN 28 - Avanzado

Tableta de chocolate Tarta de frutos del bosque con mousse de mascarpone y bizcocho transfer

Dos técnicas infalibles para preparar tabletas de chocolate.

Tu inversión en el Curso Online
Completo de Repostería Francesa

Un solo pago de

394 €

167 €

Prueba el curso sin ningún riesgo durante 7 días

No tienes nada que perder. Si no estás satisfecho -por el motivo que sea- te devolveremos tu dinero.

Siempre y cuando nos comuniques tu decisión durante los 7 días siguientes a tu compra.

Únete hoy a la escuela, mira los vídeos, descarga el recetario, consulta tus inquietudes en el área de miembros y atrévete a preparar la primera receta.

Si luego de todo esto crees que el curso no es para ti, avísanos por correo electrónico y con gusto haremos el reembolso de lo que pagaste.

Solamente te preguntaremos el motivo de tu decisión, así podremos mejorar los productos de la escuela.

Somos Isis y Uriel de la Escuela Tábatha

Te lo enseñamos todo, para que el único límite sea tu imaginación

Hemos convertido nuestra pasión por la repostería en un negocio rentable y divertido. Y estamos seguros de que tú también puedes hacerlo.

La escuela nació porque creemos que, para que la repostería evolucione, los conocimientos y técnicas deben estar al alcance de todos.

Nuestro objetivo es hacer felices a nuestros estudiantes y unirlos alrededor de un amor común: la repostería.

Queremos que seas capaz de competir con los mejores y que tus postres sean llevados en el corazón y en el recuerdo de todos tus clientes.

Así será tu vida después de este curso

Cuando termines el curso serás capaz de interpretar un deseo y transformarlo en un exquisito postre

Sabemos lo que te estás preguntando:

¿realmente puedo convertirme en un gran repostero con este curso?

Transformarte en un repostero profesional excepcional es como aprender un deporte.

Da igual si es fútbol, baloncesto o lucha de pulgares. Puedes aprender la esencia de cómo jugar en pocos minutos. Después de practicar varias veces, vas incorporando y asimilando las reglas.

Y, si tienes pasión por ello, puedes pasar el resto de tu vida haciéndolo para volverte cada vez más competente.

Cada repostero es diferente porque cada uno trae consigo algo único a la mesa. Tu experiencia, tu energía, tu motivación y tus habilidades jugarán un papel fundamental en este oficio. Es un proceso de aprendizaje continuo.

En la Escuela Tábatha todavía estamos aprendiendo y siempre estaremos aprendiendo.

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Completo de Repostería Francesa

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Si todavía lo estás pensando, es posible que tengas las siguientes preguntas

¿Cuándo comienza el curso?

El Curso Superior Online de Pastelería Francesa no tiene fecha de inicio ni de finalización. Es decir, una vez adquieras el curso, recibirás en tu correo electrónico todos los datos de acceso para que empieces inmediatamente -si así lo deseas- y avances a tu propio ritmo.

¿Por cuánto tiempo tendré acceso al curso?

Tendrás acceso de por vida al curso, así que siéntete libre de ver los videos a tu propio ritmo y volver a ellos cuando lo necesites.

¿Necesito utensilios de cocina especiales para preparar las recetas que aprenderé?

Como mínimo debes tener un rodillo, termómetro, espátulas, moldes de silicona aptos para congelar y una buena batidora eléctrica.

¿Hay reembolsos disponibles para el curso?

Estamos tan seguros de que el curso te ayudará a dar un paso adelante en tu carrera como chef pastelero, que hemos decidido ofrecerte nuestra garantía de 7 días.

Si después de estudiar los videos y ponerte manos a la obra, sientes que no estás completamente feliz con lo que te hemos enseñado, envíanos un correo electrónico a hola@escuelatabathapasteleria.com solicitando tu reembolso.

Solamente cuéntanos el motivo de tu decisión para poder mejorar nuestros productos.

Recuerda: la garantía aplica solamente si la solicitas durante los 7 días posteriores a tu compra.

¿Qué conocimientos previos debo tener para realizar este curso?

Para que le saques el mayor provecho a este curso, es necesario que tengas nociones básicas de pastelería y sepas preparar diferentes cremas, bizcochos y masas.

¿Qué pasa si no tengo tiempo para ver los videos?.

Puedes ver las lecciones cuando lo desees, a tu propio ritmo. Hemos hecho un esfuerzo para que todas las lecciones sean exhaustivas pero concisas y al grano.

¿Cómo y quién resolverá mis dudas?

Puedes publicar tus inquietudes debajo de cada video. Uriel las contestará personalmente de lunes a viernes en un plazo máximo de 48-72 horas. Te recomendamos que antes revises los comentarios y las preguntas de los demás estudiantes del curso. Tal vez alguien ya ha tenido tu misma duda. Aprenderás de las preguntas de los demás.

¿Qué debo hacer si tengo más preguntas?

Por favor escríbenos a hola@escuelatabathapasteleria.com y un miembro del equipo estará encantado de ayudarte.

Por qué debes adquirir el curso hoy mismo

En algún momento no muy lejano, estaremos subiendo el precio de este curso.

Puede ser mañana… o puede ser dentro de un mes. No estamos seguros cuándo, pero lo que sí sabemos es que será pronto y que pasará sin previo aviso.

Este curso es una ganga considerando el valor que puede traer a tu oficio de repostero.

Ahora es el momento perfecto para dar el siguiente paso.

Si has leído hasta aquí significa que estás interesado en convertirte en un repostero profesional y sabes que este oficio puede ser una excelente forma de ganar dinero haciendo lo que más te gusta.

También sabes que los libros y los vídeos por Internet no te darán la retroalimentación y la motivación que necesitas para dominar la habilidad de hacer postres extraordinarios.

Con el Curso Online Completo de Repostería Francesa obtendrás una gran ventaja competitiva que te ayudará a destacarte ante los demás reposteros tradicionales.

Por supuesto, no vas a convertirte en un gran repostero de un día para otro. Necesitarás algo de tiempo y práctica, pero puedes acelerar el proceso con nuestra ayuda, comentarios y ánimo.

Cuanto antes comiences, más rápido podrás empezar a ganar dinero con tu inversión.

Solamente haz clic en el botón de abajo y continuemos este viaje juntos.

Un solo pago de

394 €

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En resumen, esto es lo que te llevas

Tan pronto adquieras el curso recibirás un correo con enlace privado a la escuela.

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El promedio de duración de cada video es de 10 minutos. Cada lección es intencionalmente breve (pero intensiva). Así podrás estudiarlas rápidamente para pasar lo más pronto posible a la práctica.

En cada video encontrarás indicaciones precisas sobre el equipo, los ingredientes, las cantidades y el tiempo de horneado (o congelación) que necesitarás.

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P.D.1. Tu búsqueda para encontrar el curso de repostería más completo y detallado ha terminado. Déjanos mostrarte cómo cumplir con tu sueño de ganarte la vida horneando deliciosos postres.

Toma medidas ahora mismo y comienza el viaje para convertirte en un verdadero repostero profesional. Te prometemos que te encantará el recorrido.

P.D.2. Prueba el curso con nuestra garantía de 7 días. Si, por algún motivo, no era lo que esperabas, te devolveremos tu inversión.

Escuela Tábatha Pastelería. © Todos los Derechos Reservados.

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